¿Amas el chocolate tanto como nosotros? Hoy celebramos el Día Internacional del Chocolate y por eso queremos darte las mejores recetas que seguro te encantarán. Se tratan de unos postres sencillos de hacer pero llenos de sabor que fascinarán a todos en casa. Los utensilios de estas recetas, los puedes encontrar en ETAFASHION.COM o en nuestras tiendas a nivel nacional.
Sigue leyendo para descubrir cómo hacer unos postres chocolatosos llenos de sabor.
Crema de chocolate, caramelo y avellana
120 g. de chocolate negro
80 g. de pasta de avellana
200 g. de azúcar
500 ml. de crema de leche
1 rama de vainilla
Sal
Comienza por precalentar tu horno a una temperatura de 110 grados. Mientras esto sucede, en una olla carameliza aproximadamente 150 gramos de azúcar. En otra olla, infusiona la nata con las semillas de vainilla salvo que prefieras usar esencia. Añade el resto del azúcar y la sal y en el momento que empiece a hervir baja el fuego y agrega el caramelo. Por aproximadamente 3 minutos, remueve todo y deja que se reduzca. Con la técnica de baño maría, derrite el chocolate y la pasta de avellana. Colóca un poco de la nata con el caramelo sobre el chocolate cuando ya este derretido y remueve hasta que todo se incorpore. Guarda la crema en recipientes de vidrio y hornéalos por cinco minutos. Cuando se enfríen, colócalos en el refrigerador 2 horas y consúmelos cuando haya adquirido la consistencia cremosa. Lo mejor es usar esta deliciosa crema sobre crepes, waffles o pan.
Fudge de chocolate con nueces
370 gr de leche condensada
220 gr de azúcar moreno
100 gr de mantequilla sin sal
2 cucharadas de miel
200 gr de chocolate negro
100 gr de nueces peladas y troceadas
Si eres chocolate lover esta receta la vas a amar. En una olla sobre fuego leve, colóca la leche condensada, el azúcar, la mantequilla y la miel. Cocina todo por ocho minutos y revuelve constantemente hasta que la mezcla este suave y no haya grumos de azúcar. Luego, sube a fuego medio y remueve por diez minutos más hasta que encuentres un color acaramelado. Retira todo del fuego y coloca el chocolate en trozos junto con las nueces. Coloca esta mezcla lista en un molde y deja reposar por 15 minutos. Cúbrelo con papel de hornear y deja el recipiente en el refrigerador de 3 a 4 horas hasta que se solidifique
Trufas de chocolate
375 gr. de chocolate negro para postres
250 ml. de crema de leche
2 nueces de mantequilla
1 chorrito de brandy
Para decorar:
Grajeas de chocolate
Cacao en polvo
Toma un bowl y funde a baño maría el chocolate con la mantequilla. En una olla hierve la crema de leche y luego déjala templar para colocar el chocolate. Adiciona el brandy y mezcla todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiere la masa a un fuete baja y permite que se enfrié a temperatura ambiente por 24 horas en el refrigerador. Luego, usando dos cucharas coloca porciones más pequeñas de masa sobre un plato y dale a forma redonda de trufa con las manos. Para decorarlas, pasa algunas por cacao en polvo y coloca en otras las grajeas de chocolate.
¿Qué opinas de estas increíbles recetas? Si eres fan del chocolate seguro te encantarán y querrás hacerlas una y otra vez. La mejor manera de celebrar el Día Internacional del chocolate es preparar una de ellas, o las tres y compartir con familia o amigos.
